Дробное питание — один из ключевых принципов диеты «Стол №5», и вот почему оно так важно:
1. Снижение нагрузки на печень и желчный пузырь
– Прием пищи стимулирует выделение желчи.
– Если есть редко и большими порциями, желчь застаивается, что повышает риск образования камней и воспаления.
– Частые, но небольшие приемы пищи (5–6 раз в день) поддерживают равномерный отток желчи, предотвращая застой.
2. Улучшение пищеварения
– Печень и желчевыводящая система работают в щадящем режиме.
– Небольшие порции легче перевариваются, не вызывая перегрузки ЖКТ.
3. Профилактика спазмов и болей
– При заболеваниях желчного пузыря (холецистит, ЖКБ) обильная еда может спровоцировать желчную колику из-за резкого сокращения пузыря.
– Дробное питание избегает резких выбросов желчи, уменьшая дискомфорт.
4. Нормализация обмена веществ
– Регулярное поступление пищи поддерживает стабильный уровень сахара в крови, что важно при сопутствующих проблемах (ожирение, диабет).
– Помогает избежать переедания и чувства тяжести.
Как организовать дробное питание?
5–6 приемов пищи в день: 3 основных (завтрак, обед, ужин) + 2–3 перекуса.
Порции небольшие (около 200–250 г за раз).
Перерывы между едой — не более 3–4 часов.
Пример режима питания
– 8:00 – Завтрак (каша + белковый омлет)
– 11:00 – Перекус (творог/печеное яблоко)
– 14:00 – Обед (суп + отварное мясо + овощи)
– 17:00 – Полдник (кефир/галетное печенье)
– 19:00 – Ужин (рыба + тушеные овощи)
– 21:00 – Легкий перекус (йогурт/банан, если разрешено)
Итог: Дробное питание при диете №5 помогает предотвратить застой желчи, снизить нагрузку на печень и улучшить пищеварение, что ускоряет восстановление.