Блог

Все-таки можно или нет есть помидоры на диете 5?
Хотя помидоры содержат магний, калий, фосфор, кальций, цинк, витамин С и большое количество антиоксидантов, и по этой причине они очень полезны для профилактики варикоза, геморроя, сердечно-сосудистых заболеваний, при их употреблении есть и ряд противопоказаний.
Так, минимизировать или исключить из рациона томаты рекомендуется при воспалительных процессах в организме, заболеваниях поджелудочной железы (в частности – панкреатите), изжоге, подагре, экземе, псориазе, заболеваниях почек, повышенной кислотности желудка, регулярном метеоризме, а также если заболевания суставов и кожи сопровождаются зудом. Диетологи также настоятельно рекомендует воздержаться от употребления помидоров тем, у кого гастрит и камни в почках или желчном пузыре. Это связано с тем, что у томатов есть желчегонное свойство.
Щавелевая кислота, которая препятствует выведению солей и активирует выработку желчи, может вызвать появление или обострение болезней мочеполовой системы. Кроме того, необходимо помнить, что с осторожностью употреблять помидоры стоит и аллергикам — из-за своего яркого цвета помидоры, наряду с цитрусовыми и шоколадом, являются сильнейшими аллергенами.
По-этому при питании по столу 5 мы рекомендуем минимизировать употребление томатов. В наших меню есть только одно блюдо с томатами — салат из огурцов и помидоров, 70 гр томатов раз в 15 дней — это минимум, который позволен на диете. Но мы всегда можем заменить их на любой подходящий вам продукт, если у вас обострение в данный момент.

Как и у всех продуктов, в авокадо есть свои плюсы и минусы.

Плюсы авокадо:

• Мякоть плода содержит большое количество витаминов (группы В, Е, А, С, К, фолиевая кислота), минералов (кальций, фосфор, калий, железо, натрий, медь, йод, магний и множество других).
• Несмотря на высокую калорийность (в 100 г около 200 ккал), авокадо способствует похудению благодаря легкоусвояемым мононенасыщенным жирам.
• Авокадо не содержит холестерин.
• Диетологи рекомендуют этот продукт людям с заболеваниями сердечно-сосудистой системы, ЖКТ, а также для общего улучшения состояния организма.
• Манногептулоза, которой больше всего содержится именно в авокадо, положительно влияет на состояние нервной системы, уменьшая чувство усталости и сонливость.

Минусы:

• Токсичность кожуры и косточки — их нельзя есть
• Высокая калорийность мякоти — она содержит немало жиров.
• Возможные аллергические реакции.

Как и все продукты, которые можно есть на диете, авокадо нельзя есть много, но польза от него превышает возможные минусы ))

Пудинг (англ. pudding — «толстячек», тумба) – английское блюдо, которое принято подавать к рождественскому столу.

Историки питания сходятся во мнении, что первые пудинги, были плодом кулинарного воображения экономных английских хозяек. В самом начале, пудинг представлял из себя вовсе не воздушный десерт, а колбаску, в которое были соединены воедино с помощью яйца или жира все остатки еды, что накопились в доме за день. Чаще всего остатки были мясными, и истоки пудинга носят отнюдь не десертный характер. Это наиболее популярная версия происхождения пудинга. Однако есть и иная информация, связанная с первой рецептурой пудинга.

Первое что приходит на ум при слове Англия – это овсяная каша, именно этот стереотип, родил вторую версию. По мнению исследователей, первый пудинг был, конечно же из овсянки и представлял из себя кашу сваренную на мясном бульоне. Причем в состав этой каши входили сухофрукты из которых чернослив был обязательным ингредиентом. Есть и третья версия, которая опять же подкрепляет мысль о бережливости и педантичности англичан. Версия такова, пудинг был одним из способов долгого хранения мясных продуктов. Этот вид пудинга держали в темном месте с черносливом. Это был пудинг 16 века, к 18 веку англичане стали отдавать предпочтение сладкой версии в это время стала зарождаться традиция готовить рождественский пудинг.

Все мы знаем, что красное мясо оказывает больший вред на наш организм, чем так называемое белое мясо. Но насколько сильна разница между ними? Мы провели сравнение и пришли к следующим выводам:

1. Самое главное, не употреблять красное мясо ежедневно, а иначе вредное воздействие (например, повышение риска возникновения рака толстого кишечника) будет накапливаться.
2. Но и отказываться полностью от его употребления тоже не стоит, ведь в нем содержатся незаменимые аминокислоты и минералы, которые в белом мясе тоже присутствуют, но в гораздо меньшем количестве.
3. Не употреблять или максимально сократить употребление готовой продукции из красного мяса — такой как сосиски, колбасы и другие продукты. В них концентрация всех вредных веществ еще и подкрепляется наличием консервантов и других добавок, которые не прибавляют нам здоровья.

При питании по Диете 5 необходимо исключить из рациона свинину и баранину, т.к они имеют повышенную жирность. Так что для нас остается говядина, которую можно употреблять в виде фарша, лучше, конечно, приготовленного самостоятельно, чтобы точно знать, что ничего запрещенного в него не добавили.

Если спросить у взрослых, почему же откушенные яблоки темнеют, скорее всего, они ответят, что это из-за железа, вещества, которое содержится в этом фрукте.
Но так ли это на самом деле?
Оказывается, это миф! Яблоко темнеет совсем не из-за того, что в нём содержится железо!
Учёные выяснили: в одном фрукте среднего размера содержится примерно 1-2 миллиграмма железа. А этого микроскопического количества очень-очень мало, чтобы железо стало реагировать и «ржаветь».
Поэтому исследователи продолжили эксперименты и вычисления и поняли, что в потемнении откушенных яблок виноваты антиоксиданты, ферменты и хиноны.
Дело в том, что в целых яблоках содержится два типа веществ:
1. полифенолы — антиоксиданты (о них говорилось выше);
2. полифенолоксидаза — фермент (вещество, которое помогает организму ускорять важные химические реакции: перерабатывать пищу, быстро залечивать раны и пр.)
Когда мы откусываем или разрезаем яблоко, открытые части фрукта (его мякоть) вступают в реакцию с кислородом, который содержится в окружающем нас повсюду воздухе. И в итоге, когда реакция завершается, образуются новые вещества — хиноны. Они-то и образуют те самые потемнения на яблоке!
Выходит, с научной точки зрения процесс потемнения яблока проходит по следующей формуле:
Кислород + полифенолоксидаза + полифенол = хинон
Но для чего вообще в природе нужен такой процесс потемнения овощей и фруктов? Оказывается, яблоки «ржавеют» не просто так.
Тёмный фрукт выглядит не просто непривлекательно, но ещё и опасно — будто он испорчен и есть его нельзя, и в итоге вредители не обращают внимания на такое яблоко. А ещё при повреждениях яблоко не только становится тёмным, но и образует плотную плёночку, которая защищает внутренние слои фрукта.
Точно такой же процесс окисления происходит с другими разными фруктами, овощами. Из-за образования хинонов могут «поржаветь» или почернеть:
⇒ картофель;
⇒ бананы;
⇒ груши;
⇒ баклажаны;
⇒ грибы;
⇒ манго;
⇒ авокадо;
⇒ персики.
При этом одни продукты темнеют больше, а другие — меньше. Это связано с количеством полифенолов в составе фрукта или овоща. Чем больше этого вещества в продукте, тем более непривлекательным, тёмным и несъедобным он становится при откусывании или разрезании.

Мы постоянно развиваемся и не стоим на месте. И теперь у нас в команде есть нутрициолог, который будет отвечать за качество и вкус наших блюд.

Ровно год назад мы предложили доставку готовых блюд по Диете 5 и сейчас мы с уверенностью можем сказать, что множество людей благодарны нам! Мы освободили нашим заказчикам сотни часов времени, которое они смогли провести так, как им хочется, а не у плиты, готовя разные блюда.

Наш сервис помогает без проблем питаться вкусно и правильно, не нарушая назначений врача и выздоравливать без проблем!
Мы всегда прислушиваемся к вашим желаниям и стараемся стать еще лучше!

Мы с большой ответственностью относимся к нашим клиентам и очень тщательно упаковываем еду.

Вот так выглядит наша еда на три дня — все упаковано в отдельные контейнеры, доставляется в день приготовления и можно есть в любом месте!